CHAMPAGNE
O termo Champagne deriva do latim campania, que designava uma paisagem de campos abertos. O champagne é uma bebida mundialmente conhecida. Costumam classificá-lo como o "Rei dos Vinhos". Não há celebração de vulto em que o champagne não esteja presente, é o vinho das festas por excelência. Festivo, refinado, elegante, espiritual, encantador, o Champagne é um vinho único, que não se assemelha a nenhum outro. Matizes de branco, amarelo ou rosa, perfumes de especiarias ou flores, sabores sutis, delicados e ricos: os Champagnes são múltiplos e constituem um universo de uma infinita riqueza. Mais do que um vinho, é a festa dos sentidos. A denominação Champagne é uma "appellation d'origine contrôlée" (denominação de origem controlada). Só podem se chamar champanhe vinhos espumantes produzidos a partir das uvas chardonnay (brancas) e pinot noir e pinot meunier (escuras) plantadas na área de 26 mil hectares delimitada dentro da região francesa de Champagne, respeitando